Biscotti alle albicocche

5 Agosto 2019by Francesco0

Ingredienti per circa 30 biscotti

  • 1 tazza di uvetta;
  • 1 tazza di mela secca;
  • 10 albicocche disidratate, ammorbidite nel succo di mela tiepido;
  • 1 tazza di semi di girasole tostati;
  • 1 tazza di farina di segale;
  • 1/2 tazza di farina di mandorle;
  • 3 cucchiai di olio EVO delicato;
  • 1 tazza di succo di mela;
  • 1/2 tazza di pinoli.

Preparazione

  • Tagliare le mele e le albicocche a piccoli tocchetti, quindi riunire tutti gli ingredienti e mescolarli bene.
  • Formare dei mucchietti e adagiarli sulla placca del forno rivestita di carta da forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

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