Pasta integrale al pesto di pistacchi

5 Agosto 2019by Francesco0

Questa salsa è ottima anche sulle verdure cotte al vapore

Ingredienti per quattro persone
  • 40 g. di pistacchi sgusciati;
  • 2 cucchiai di parmigiano grattato;
  • 4 cucchiai di olio EVO;
  • pepe;
  • 280 g. di pasta.

Preparazione

  • Tritare i pistacchi.
  • Unire il parmigiano e il pepe.
  • Quindi emulsionare con l’olio.
  • Utilizzare per condire la pasta.

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