• 4 mele;
• 200 g. di uvetta;
• mezza bustina di cremor tartaro;
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• il succo di 1 arancia spremuta;
• succo di mela senza zucchero aggiunto;
• un cucchiaio di pinoli.

• Tagliare le mele a cubetti.
• Cuocerle per 10 minuti con l’uvetta ed un cucchiaio di succo di mela.
• A parte, mescolare il cremor tartaro alla farina, aggiungere il succo dell’arancia, l’olio ed il succo di mela (q.b.) fino ad ottenere un impasto fluido.
• Aggiungere le mele cotte all’impasto ottenuto.
• Versare in una teglia unta con l’olio, quindi guarnire con i pinoli.
• Cuocere a 180° per 40 minuti.