• 300 g di farina integrale;
• 60 g di farina di mandorle;
• 100 g di sciroppo di riso;
• 25 g di fecola di patate;
• 120 g di olio di semi di girasole;
• 40 g di latte di soia;
• un pizzico di sale,
• 320 g di marmellata senza zuccheri aggiunti.

• Versare in una ciotola la farina integrale, la farina di mandorle, la fecola di patate e il pizzico di sale,
• mescolare bene, quindi unire lo sciroppo di riso, l’olio di semi di girasole e il latte di soia.
• Impastare fino a ottenere un panetto abbastanza morbido.
• Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz’ora.
• Stendere la pasta e farcire con la marmellata poi decorare la superficie con una parte di impasto tenuta da parte.
• Infornare a 180° per circa 30 minuti in forno statico.
• Lasciar raffreddare prima di servire.