• 400 g di broccoli;
• 180 g di farina di ceci;
• pangrattato integrale;
• 2 spicchi d’aglio;
• sale,
• pepe,
• prezzemolo,
• olio.

• Cuocere i broccoli al vapore poi schiacciarli con la forchetta,
• aggiungere la farina di ceci, l’aglio finemente tritato, sale, pepe, prezzemolo e pangrattato fino a raggiungere una buona consistenza.
• Mescolare bene, quindi formare delle palline che poi schiaccerete per ottenere la forma desiderata.
• Cuocere in forno a 180°, spennellando con pochissimo olio, per circa 30 minuti, fino a ottenere una lieve doratura.
• (Si possono anche congelare prima di cuocerli)