Ingredienti per 4 persone
- 600 g di fagioli borlotti lessati;
- aglio,
- rosmarino,
- salvia,
- peperoncino,
- 2 cucchiai di olio EVO,
- 250 g di salsa di pomodoro,
- 2 hg di olive nere.
Preparazione
- Preparare un trito con l’aglio e gli aromi e farlo appassire nell’olio.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e farla cuocere per qualche minuto,
- quindi aggiungere i fagioli e le olive e far cucinare per una decina di minuti.
- Se necessario, aggiungere poca acqua calda o brodo vegetale durante la cottura.