• 200 g. di fagioli borlotti secchi;
• 600 g. di broccoletti;
• 1 cipolla;
• ½ cucchiaio di curry;
• 1 cucchiaio di semi di girasole tritati;
• olio EVO.

• Ammollare e lessare i fagioli e cuocere i broccoletti per 5 minuti in acqua bollente salata.
• Appassire la cipolla tritata per qualche minuto con poco olio e aggiungervi i fagioli scolati e il curry.
• Cuocere a fiamma vivace per qualche minuto con un pochino di sale.
• Unire i broccoletti e saltare ancora per qualche istante.
• Servire con una spolverata di semi di girasole.