Pasta integrale con salsa di noci

10 Maggio 2019by Francesco0

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di pasta integrale;
  • 100 g di noci sgusciate;
  • mezzo spicchio d’aglio;
  • 100 g di mollica di pane integrale;
  • latte d’avena;
  • 50 g di panna di soia;
  • 1 cucchiaio di lievito in scaglie.

Preparazione

  • Lasciare la mollica di pane in ammollo nel latte d’avena.
  • Sbucciare l’aglio e privarlo dell’anima.
  • Tritare le noci nel mixer assieme all’aglio, aggiungere il pane, dopo averlo strizzato bene, e la panna vegetale.
  • Cuocere la pasta e condirla con la salsa di noci e il lievito in scaglie.

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