Ingredienti per 4 persone
- 320 g. di riso rosso;
- 250 g. di piselli;
- 2 coste di sedano;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- olio EVO;
- timo;
- peperoncino.
Preparazione
- Tritare sedano, carote e cipolla e farli appassire con poco olio e acqua, aggiungere i piselli.
- In seguito, aggiungere il riso portato a metà cottura in acqua.
- Terminare la cottura con timo e peperoncino.