Riso rosso selvaggio con ragù di piselli

5 Agosto 2019by Francesco0

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g. di riso rosso;
  • 250 g. di piselli;
  • 2 coste di sedano;
  • 2 carote;
  • 1 cipolla;
  • olio EVO;
  • timo;
  • peperoncino.

Preparazione

  • Tritare sedano, carote e cipolla e farli appassire con poco olio e acqua, aggiungere i piselli.
  • In seguito, aggiungere il riso portato a metà cottura in acqua.
  • Terminare la cottura con timo e peperoncino.

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