Ingredienti per 6 persone
- 750 g. di spinaci lessati;
- 250 g. di ricotta di mucca;
- 200 g. di albume d’uovo;
- sale;
- pepe;
- noce moscata;
- 1 spicchio d’aglio;
- olio EVO.
Preparazione
- Tritare grossolanamente gli spinaci e passarli in padella con l’aglio e pochissimo olio.
- Mescolare gli spinaci con la ricotta e l’albume.
- Aggiungere sale, pepe e noce moscata.
- Versare in una teglia foderata di carta forno e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.